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La salsa barbecue è una salsa utilizzata come condimento, comunemente applicata sulla carne cotta alla griglia nella modalità barbecue, è comunque ottima per accompagnare i secondi ed i contorni. Probabilmente fu inventata tra il XIX e il XX secolo negli USA dai coloni d’origine europea.

Salsa pronta per pasta a base di pomodoro, tonno, melanzane e capperi;